三鲜馅鸡蛋灌饼

第八步：小火煎制两面金黄，熟了出锅。

第九步：成品。

第六步：两个面坯叠加一起，边缘用叉子按压，留小一口，打入鸡蛋一个。

第一步：碗里两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状，打入四个鸡蛋，打散。

第四步：500克面粉，盐2克，猪油20克，开水200克烫面，冷水100克倒入盆里，面团和好，醒一会。

第三步：韭菜切末，鸡蛋凉凉倒入盆里，顺一个方向搅拌。

第七步：边缘用叉子按压好。

第二步：锅里适量油，五成油温倒入鸡蛋液，用铲子打散切末，虾米洗干净，倒入锅里，加入适量盐，十三香，翻她一会，出锅。

第五步：取适量面团，擀圆坯，打入适量馅料。

第十步：成品。