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红烧排骨

菜谱编号：505-051

红烧排骨是【思丞峻熙爱厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，一起学起来吧。

红烧排骨主厨：思丞峻熙爱厨房

菜式制作特点
口味：咸甜	工艺：焖
耗时：半小时	难度：高级
菜谱主材料
排骨：300克	--

红烧排骨的做法步骤

第七步：待锅中汤汁收干，翻炒均匀即可。

第三步：放入排骨翻炒均匀。

第五步：锅中放入适量水(没过排骨)，放入适量红烧酱油。

第八步：成品出锅。

第二步：锅中放油，放入两勺白糖，炒出糖色。

第六步：盖上锅盖焖煮20分钟左右。

第一步：排骨洗净，用料酒，少许盐腌制半小时。

第四步：加入适量生抽，盐。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

因为生抽跟红烧酱油除了上色还有增味的作用，所以盐不能放太多。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。

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