第十二步：加入适量清水，盖上锅盖中火慢慢烧10分钟。
第三步：放入清水冲洗一下。
第十步：放生抽。
第一步：茄子洗净。
第十三步：撒青蒜。
第十一步：翻她均匀。
第八步：倒入茄子，翻她一会。
第七步：锅内放油烧热，倒入蒜末、姜、大料她香。
第十四步：翻她均匀。
第十五步：成品。
第四步：茄子控一下水分。
第九步：放甜面酱。
第二步：茄子切滚刀块，放入拌匀腌10分钟。
第五步：蒜末、姜、大料准备好。
第六步：青蒜切好。
酱烧茄子
酱烧茄子是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜：适量 |
| 大料：适量 | 花生油：适量 |
| 甜面酱：适量 | 生抽：适量 |