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香煎豆腐

菜谱编号:505-207
香煎豆腐是【食无涯】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。
香煎豆腐
菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块芹菜:2根
辅助料用量
蒜头:2颗姜丝:5片

香煎豆腐的做法步骤

  • 第十步:出锅前淋上少许麻油,加入一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
  • 第二步:热锅热油下入姜丝爆香后捞出姜丝。
  • 第五步:煎至两面焦黄。
  • 第三步:油中加一小勺食盐,将豆腐块一块块码放在锅中。
  • 第六步:放入一小勺辣椒粉。
  • 第九步:放入芹菜段焖至收汁。
  • 第一步:豆腐切5毫米厚4公分长宽的豆腐块。
  • 第七步:蒜末,生抽,豆瓣酱和少许五香粉翻炒均匀。
  • 第八步:加少许清水煮沸。
  • 第四步:中小火慢慢煎。
  • 香煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    煎的时候不要老是翻动,一面煎至焦黄后翻面煎另一面即可。

    相关食材:豆腐

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