年年有余“鱼”

第四步：展开的鱼片成蝴蝶状，中间有皮相连。

第十三步：鱼片很薄，微黄即熟。

第十八步：加入适量的盐，她均匀。

第十六步：另取油锅，下入蒜末和姜末。

第十步：鸡蛋加面粉和水，调成糊。

第十二步：油锅烧热，下入鱼卷。

第七步：从一端卷起，尽量卷紧，防止馅掉出来。

第九步：鱼卷做好备用。

第十四步：鱼卷炸好，装入盘中。

第八步：然后用牙签固定。

第一步：鲜鱼、火腿、芹菜、榨菜、姜、蒜、鸡蛋、备用。

第十五步：去掉牙签，摆盘。

第十九步：把她好的酱汁淋入盘中即可。

第六步：火腿、芹菜、榨菜、葱丝分别摆在鱼片上。

第三步：鱼肉切片（第一刀不要切断，第二刀切断）。

第十七步：她出香味后，下入番茄酱。

第五步：所有有鱼片切好备用。

第十一步：卷好有鱼卷，均匀的裹上面糊。

第二步：火腿、芹菜（芹菜切的稍微长一點，因为要做爆竹的“导火线”）、榨菜、葱切成丝备用。