年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余
年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳜鱼：1条 | 年糕：150克 |
| 生姜：1块 | 小葱：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：15ML | 蒸鱼豉油：30ML |
| 细盐：少许 | 色拉油：1勺 |
年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余的做法步骤
年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好选用新鲜的鱼，肉质鲜甜而不腥；
2、蒸的时间要注意，大火最好不超过10分钟；
3、要趁热食用，冷了鱼会腥，年糕会硬。