第十一步:码好的菜品,浇上热花椒油即可——葱油鸡。
第三步:将收拾好的整鸡,焯水洗净备用。
第十步:凉油下锅,炸好花椒油。
第五步:大火煮开,改小火煮制。
第八步:香葱和小葱切碎备用。
第二步:整鸡剪去鸡屁股,剪去鸡爪子上的脚趾甲,剪去鸡脖子上的鸡皮和淋巴,剪去鸡嘴收拾干净。
第一步:主要原料。
第四步:锅里放水,放入处理好的整鸡,放葱姜,大料,料酒煮制。
第六步:将整鸡煮熟捞出晾凉备用。
第七步:整鸡撕成块,码放盘子里。
第九步:生抽加盐加入鸡汤,加香油调成汁儿浇在码好的鸡肉上面。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单营养健康的一道荤菜。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炝 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
整鸡:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 小葱:适量 |
第十一步:码好的菜品,浇上热花椒油即可——葱油鸡。
第三步:将收拾好的整鸡,焯水洗净备用。
第十步:凉油下锅,炸好花椒油。
第五步:大火煮开,改小火煮制。
第八步:香葱和小葱切碎备用。
第二步:整鸡剪去鸡屁股,剪去鸡爪子上的脚趾甲,剪去鸡脖子上的鸡皮和淋巴,剪去鸡嘴收拾干净。
第一步:主要原料。
第四步:锅里放水,放入处理好的整鸡,放葱姜,大料,料酒煮制。
第六步:将整鸡煮熟捞出晾凉备用。
第七步:整鸡撕成块,码放盘子里。
第九步:生抽加盐加入鸡汤,加香油调成汁儿浇在码好的鸡肉上面。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油鸡。
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