葱油鸡

第十一步：码好的菜品，浇上热花椒油即可——葱油鸡。

第三步：将收拾好的整鸡，焯水洗净备用。

第十步：凉油下锅，炸好花椒油。

第五步：大火煮开，改小火煮制。

第八步：香葱和小葱切碎备用。

第二步：整鸡剪去鸡屁股，剪去鸡爪子上的脚趾甲，剪去鸡脖子上的鸡皮和淋巴，剪去鸡嘴收拾干净。

第一步：主要原料。

第四步：锅里放水，放入处理好的整鸡，放葱姜，大料，料酒煮制。

第六步：将整鸡煮熟捞出晾凉备用。

第七步：整鸡撕成块，码放盘子里。

第九步：生抽加盐加入鸡汤，加香油调成汁儿浇在码好的鸡肉上面。