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红糖枣馒头

菜谱编号:505-644
红糖枣馒头是【我的宝宝很糯糯】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣馒头”。
红糖枣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酷似面包,软软甜甜,早上配一碗粥,一碟小菜。

红糖枣馒头主厨:我的宝宝很糯糯

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:800克--
辅助料用量
红糖:一勺--

红糖枣馒头的做法步骤

  • 第四步:温水上锅继续醒发15分钟,大火烧开,小火慢蒸20分钟出锅。
  • 第二步:半个小时醒发差不多,揉面,边揉边加面粉,软硬适中即可,(揉面时间长一点面能更好成型)
  • 第一步:和所有发面馒头一样步骤,化糖,化酵母,放小苏打。我用的大枣是去核切片的红枣,干的,同温水泡一下,洗净放入红糖酵母苏打水里,加入面粉,揉成面团,醒发。
  • 第三步:将大面团揉搓长条,用刀切成小段,用手继续揉搓小面团,用手揉成型,放在盖子上醒发。有几个擀成长条然后卷成一圈就可以,然后用菜刀在上面划几道就成。
  • 红糖枣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    做馒头切忌不能心急。揉面是个体力活??。

    菜谱标签:面食
    相关食材:红糖

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