马兰头拌豆干
马兰头拌豆干是【白~雾】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马兰头拌豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，由于寒食节与清明节合二为一的关系，只有清明前的马兰头是最好吃的，过了清明再吃马兰头，口感上会有很大区别，赶紧抓住春天的脚步，尝一下春天的馈赠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 马兰头：300克 | 豆腐干：3块 |
| 胡萝卜：1小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 绵白糖：适量 |
马兰头拌豆干的做法步骤
马兰头拌豆干做法技巧/窍门/补充说明：
马兰头焯水时放入少许盐，这样马兰头色泽更诱人。
答配菜谱：马兰头与豆干的做法