＃春食野菜香＃马兰头豆干青团
＃春食野菜香＃马兰头豆干青团是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“＃春食野菜香＃马兰头豆干青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马兰头香干青团也算是打破了传统的馅料，第一次吃这种馅料的青团是去城隍庙玩的时候买了一个尝尝，也行蒸的时间太长了，里面的馅料都泛黄了，而且表皮还有一点粘牙，吃了一口就放弃了。自己家里做调好馅料，掌握好蒸的时间，我想说比那个卖的不知道要好吃多少，马兰头香干馅料青团咸鲜适中，清香带有一丝的鲜味，很适合对健康美食情有独钟的人，清明将至，又到了吃青团的时节，自己动手做做吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：400克 | 艾草粉：10克 |
| 马兰头：300克 | 香豆干：3块 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：25毫升 | 盐：2克 |
| 鲜酱油：30毫升 | 开水：250克 |
| 白糖：5克 | -- |
＃春食野菜香＃马兰头豆干青团的做法步骤
＃春食野菜香＃马兰头豆干青团做法技巧/窍门/补充说明：
1·先把馅料准备好，糯米粉要现拌先做，柔的均匀一些，蒸好之后不会裂开，而且还很光滑
2·不同牌子的糯米粉吸水也不同，加水的时候要边揉边加
3·白糖能起到去涩味和提鲜的作用
答配菜谱：马兰头与豆干的做法