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烤手抓饼版馅饼

菜谱编号:505-878
烤手抓饼版馅饼是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤手抓饼版馅饼”。
烤手抓饼版馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在的小蒜苗嫩嫩的,为了尽快吃掉这一波蒜苗,免得变老。

做个蒜苗肉馅饼来吃,偷懒,用的手抓饼做外皮。

烤手抓饼版馅饼主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
手抓饼:4个肉糜:120克
蒜苗:100克--
辅助料用量
鸡蛋:2个--

烤手抓饼版馅饼的做法步骤

  • 第二十五步:上下火220度烤5分钟。
  • 第十四步:折叠,等饼变软把边缘压实。
  • 第十九步:撒黑芝麻。
  • 第五步:切末。
  • 第二十六步:烤好的馅饼。
  • 第二十一步:烤箱下上火180度烤12分钟。
  • 第十七步:搅散,只用蛋黄最好。
  • 第二十四步:这波只刷了蛋黄。
  • 第四步:洗净。
  • 第三步:采蒜苗。
  • 第二十八步:成品。
  • 第二步:搅拌均匀再放花生油,再次拌匀。
  • 第八步:盖上放沾纸,四个都如此。
  • 第十二步:饼变软以后,把边缘压实。
  • 第一步:肉糜几乎全是精肉,所以放了点猪油,再放食盐,鸡精和生抽。
  • 第七步:取手抓饼,去一边的防沾纸,刷油。
  • 第十八步:把饼表面刷蛋液。
  • 第二十七步:成品。
  • 第十六步:打一个鸡蛋。
  • 第十一步:趁饼未变软盖上一个饼皮,还是不刷油的那面跟馅料接触。
  • 第十五步:放在铺好锡纸的烤盘里。
  • 第十三步:做盒子样的也是未刷油的面放馅料。
  • 第六步:放肉馅里拌匀。
  • 第二十三步:再刷蛋液。
  • 第九步:另一边打开。
  • 第十步:放上馅料。
  • 第二十步:上边盖一层锡纸。
  • 第二十二步:时间到拿掉上边的锡纸。
  • 烤手抓饼版馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用到绞肉机和烤箱。也可以用电饼铛烙饼的方法。

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