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京东馅饼

菜谱编号:069-499
京东馅饼是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京东馅饼”。
京东馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
小葱:适量--
调味料用量
老抽:适量食用盐:适量
葱:适量食用油:适量
生抽:适量料酒:适量
胡椒粉:适量花椒水:适量
味精:适量姜:适量

京东馅饼的做法步骤

第十五步:小火煎至两面金黄色,馅饼鼓起即可

京东馅饼做法第十五步骤

第四步:放入切好的小葱。

京东馅饼做法第四步骤

第十步:卷成大约60度三角形

京东馅饼做法第十步骤

第八步:如图所示,在饼皮空白处切上一刀。

京东馅饼做法第八步骤

第五步:肉馅和小葱搅拌均匀

京东馅饼做法第五步骤

第九步:空白处向上折、按五分之一地重复折叠圆饼。

京东馅饼做法第九步骤

第十二步:按紧饼边缘后,用手稍稍团圆,轻轻按压。

京东馅饼做法第十二步骤

第六步:醒制好的面团分成三份,取一份擀成饼皮·

京东馅饼做法第六步骤

第一步:面粉加温水合成略软的光滑面团,盖上湿布醒制30分钟

京东馅饼做法第一步骤

第十四步:放入平底煎锅(煎锅中放少量食用油)

京东馅饼做法第十四步骤

第二步:馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)

京东馅饼做法第二步骤

第三步:牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、糖(少许提鲜)食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。

京东馅饼做法第三步骤

第七步:擀成饼皮,饼皮五分之四的地方都涂上馅,圆饼边缘留边。

京东馅饼做法第七步骤

第十一步:按紧饼边缘。

京东馅饼做法第十一步骤

第十三步:擀成厚饼,放入平底煎锅(煎锅中放少量食用油)

京东馅饼做法第十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的京东馅饼。

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