创意海带皮冻的做法步骤
第九步：二次去油脂。第五步：第一遍去完油脂的猪皮。第十四步：将猪皮丝放入破壁料理机中，加适量纯净水、适量盐。第十五步：打成浆的猪皮糊(过滤)。第十一步：泡水后的猪皮用刀直角再刮一次(泡过水的猪皮很白)，很干净皮冻易凝固。第六步：将猪皮洗净，锅中加水下入猪皮、料酒、葱段继续煮。第二步：再洗两遍，将猪皮放入锅中水烧开煮。第二十一步：将海带猪皮汁倒入塑料盒中。第十九步：打好的海带浓稠汁。第四步：用刀将猪皮正面多刮几遍，再去内层的油脂。第八步：捞出后再去一遍油脂。第十步：将猪皮洗净用凉水泡一下(这些猪皮可用好几次，根据做的量多少而定)。第七步：煮至手掐得开即可。第二十二步：放入冰箱冷藏凝固的海带猪皮冻取出。第二十五步：条状均匀的创意海带猪皮冻。第二十六步：猪皮冻加入海带既营养又养眼。第十八步：将海带用破壁料理机打成浓稠汁。第十二步：取一部分先切条状(过余放入冰箱冷冻下次用方便)。第二十四步：创意海带猪皮冻颜色碧绿、口感Q弹(厨房进来阳光，颜色更漂亮了)。第三步：煮好的猪皮稍晾一下(不凉透)。第一步：前几天买的猪背皮洗了多遍，冷冻在冰箱里，拿出来解冻。第十三步：再切成丝状。第二十步：加了4勺在猪皮汁中搅拌均匀。第十七步：准备适量纯净水。第二十三步：将创意海带猪皮冻切件摆盘。第十六步：海带泡好、洗净、煮熟。
