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花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】

菜谱编号:253-462
花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,作者提供了30张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】”。
花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁棍山药外皮像生锈似的故名铁棍山药,营养丰富,且含有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素,对健脑有重要作用。别看它细细长长的能改善冠状动脉及微循环血流,调节内分泌、补气通脉,补虚上品,对治疗糖尿病有较好疗效。山药蒸熟和紫薯混合成泥做了一道甜食《花好月圆》,中秋佳节祝福所有的朋友们:合家团圆!幸福安康!中秋快乐!

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
铁棍山药:200克白糖:适量
辅助料用量
紫薯:200克--

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】的做法步骤

第十五步:围绕一周粘贴好。(共五层花瓣)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十五步骤

第十三步:取最大号花瓣模具刻出花片。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十三步骤

第二步:山药入料理機打成泥。(可随个人喜好加入适量白糖)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二步骤

第十一步:再粘贴上第三层花瓣。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十一步骤

第十六步:同样方法再做一个小花朵。(共四层花瓣)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十六步骤

第八步:把最小号花片的底部切掉一點。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第八步骤

第二十四步:成品图。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十四步骤

第一步:铁棍山药和紫薯上蒸锅蒸熟后去皮。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第一步骤

第三十步:幸福美满!中秋节快乐~~~

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第三十步骤

第十八步:从一端卷起来,就成了小花苞。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十八步骤

第二十七步:桂枝明月祝福贺,

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十七步骤

第五步:食品袋里滴上一两滴香油(防沾),把紫色山药泥放入食品袋里,擀成薄片。(制作过程在食品袋上操作可防沾)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第五步骤

第二十三步:用刮板移动到盘中,竹签在顶端压出两个长长的触角即可。(也可淋入适量的蜂蜜或者桂花蜜食用)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十三步骤

第二十八步:音好花开成佳缘。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十八步骤

第二十五步:喜迎中秋庆团圆,

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十五步骤

第六步:从两侧剪开袋子,用中号和小号的花瓣模具刻出花片。(制作过程中手和模具可沾上少许凉开水防沾)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第六步骤

第二十二步:刻两个小圆片,交错着放,捏小细条放底部粘贴住做蝴蝶。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十二步骤

第九步:三片围绕花蕊沾住。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第九步骤

第七步:刻下的边角捏在一起做花蕊。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第七步骤

第二十六步:欢乐笑语万里传。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十六步骤

第十四步:同样方法也切掉花片最低部(否则花瓣太大不形象)。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十四步骤

第十二步:粘贴好的三层花朵,把花朵用刮板协助,移动到盘子里。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十二步骤

第十七步:最小号的花片重叠排放。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十七步骤

第四步:紫色的山药泥和原色的就做好了。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第四步骤

第十步:同样方法错落着用中号花片,沾贴上第二层花瓣。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十步骤

第十九步:放入盘中,中间捏细长条做花枝,连接住。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第十九步骤

第二十步:白色山药泥擀成薄片,刻出圆形,做月亮。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十步骤

第三步:山药泥取出一多半的量,放入紫薯,打成泥。(可随喜好加入适量白糖,紫薯根据搅拌的软硬状态适当添加)

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第三步骤

第二十一步:搓细长条“S”形摆放做云彩。

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十一步骤

第二十九步:祝福朋友们阖家团圆~~~

花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法第二十九步骤
花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】做法技巧/窍门/补充说明:

山药泥具有粘性,紫薯若加的太少会过软不易成形状,根据软硬情况适当添加。食品袋子里滴上一两滴香油在擀片的时候可防沾,但是在制作过程中,手和模具可沾少许白开水防沾,不可以再用香油或者食用油,我都替亲们试验过了,油类在山药泥制作中还不如凉开水方便呢。成品造型也可随个人审美喜好随意摆放。

相关食材:山药

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花好月圆拼盘【创意山药泥拼盘】。

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