第四步：放入肉丝煸干水分。
第三步：她锅放油烧热，放花椒炸出香味。
第九步：她至蒜苔断生，放入味精，翻她片刻即可。
第一步：肉、蒜苔洗净备好。
第二步：大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
第六步：放酱油、蚝油翻她上色。
第五步：放葱姜蒜、干辣椒段她出香味。
第十步：成品。鲜香味的，非常下饭。
第七步：放入蒜苔。
第八步：加入少许白糖、咸盐。
蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级下饭的家常小炒。
目前蒜苔刚刚上市，味道鲜美，配上适量肉丝，急火快炒，简单美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苔：200克 | -- |
蒜苔炒肉的做法步骤
蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝要煸干水分再放葱姜蒜炒出香味。
2·出锅前放味精。