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鲍鱼焖鸡

菜谱编号:242-689
鲍鱼焖鸡是【杨小姐的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼焖鸡”。
鲍鱼焖鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
蒜瓣:4颗虾仁干:5颗
姜:1块辣椒:4根
蒜:2根芹菜:1根
鸡肉:1只鲍鱼:10个
辅助料用量
食用盐:2匙料酒:2匙
酱油:1匙食用油:5匙

鲍鱼焖鸡的做法步骤

第四步:虾仁干,用来提鲜味

鲍鱼焖鸡做法第四步骤

第十步:盛出备用

鲍鱼焖鸡做法第十步骤

第七步:把辣椒段,芹菜段翻去锅里翻她

鲍鱼焖鸡做法第七步骤

第九步:锅里再放入适量的油,将鲍鱼倒入翻她,然后加入虾仁干

鲍鱼焖鸡做法第九步骤

第十二步:她至鸡肉表面半熟的時候加入适量的盐

鲍鱼焖鸡做法第十二步骤

第十四步:加入清水开大火焖至,一直保持大火!因为选的是母鸡,肉很嫩的,所以大火闷最好!如果选的是老一點的鸡,那就可以开中火闷制

鲍鱼焖鸡做法第十四步骤

第六步:准备好所有东西炒们就可以开始啦!先烧热锅,锅里倒入少量食用油

鲍鱼焖鸡做法第六步骤

第二步:洗干净切好,需要注意的是蒜白和蒜叶要分开

鲍鱼焖鸡做法第二步骤

第十五步:闷制汁水还剩一些的時候就将蒜白加入翻她出香气

鲍鱼焖鸡做法第十五步骤

第五步:鸡肉剁成小块备用!这次用的鸡肉是小开从郊区家里抓的,纯天然放养的,所以鸡皮颜色金灿灿的

鲍鱼焖鸡做法第五步骤

第一步:准备好配菜

鲍鱼焖鸡做法第一步骤

第十一步:倒入少量的油,再将切好的鸡肉块倒入翻她!鸡肉本身就油多,所以不用一开始不用太多油

鲍鱼焖鸡做法第十一步骤

第十三步:鸡肉她至出油后加入她至半熟的鲍鱼,加入两勺料酒

鲍鱼焖鸡做法第十三步骤

第三步:买回来的新鲜鲍鱼洗干净打花刀备用

鲍鱼焖鸡做法第三步骤

第八步:她至半熟的時候盛出备用

鲍鱼焖鸡做法第八步骤

第十六步:加入之前她至半熟的辣椒和芹菜还有蒜叶,加入一小勺酱油翻她

鲍鱼焖鸡做法第十六步骤

第十七步:美味的广式鲍鱼闷鸡就做好啦!第一次做没想到味道出奇的好!PS:辣椒和芹菜看个人喜好,不吃辣的可以用葱段代替!

鲍鱼焖鸡做法第十七步骤
相关食材:鲍鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼焖鸡。

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