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牙签肉

菜谱编号:506-835
牙签肉是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
牙签肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款牙签肉是超大号。爱吃肉,觉得大口吃肉最过瘾,肉块切的大,牙签串点时折了几根。折牙签没关系,美味挡不住。

牙签肉主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:800克--

牙签肉的做法步骤

  • 第七步:加甜面酱搅拌均匀腌制几个小时。
  • 第一步:猪肉洗干净切成块。
  • 第六步:加料酒。
  • 第四步:加生抽。
  • 第十步:炸篮放入空气炸锅,设置好温度、时间炸制机器停止工作。
  • 第十一步:取出享用。
  • 第九步:牙签肉坯放入铺有油纸的空气炸锅炸篮中。
  • 第三步:加白砂糖。
  • 第二步:肉块放入容器中加盐。
  • 第八步:腌制好的肉块用牙签串好成牙签肉坯。
  • 第五步:加老抽。
  • 牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌制肉块的调味品依据个人口味添加。
    2、腌制时间是食材入味情况而定。这款肉块较大,腌制的时间要长些。
    3、炸制时间以食材熟为标准。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牙签肉。

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