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毛血旺

菜谱编号:506-847
毛血旺是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,作者提供了30张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
毛血旺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是猪血版毛血旺,没有豆瓣酱和火锅底料,主要是给老公吃,我用了川南的油辣子,那叫一个辣哟。

我本来打算最后工序跑油来的,看看了看,这么多红红的油,还是算了吧。

毛血旺主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪血:150克毛肚:150克
辅助料用量
西葫芦:200克猪肉:80克
香肠:20克--

毛血旺的做法步骤

第一步:猪肉,猪血改刀。

毛血旺做法第一步骤

第十八步:锅里放葱姜蒜,放两种油辣子。

毛血旺做法第十八步骤

第十一步:捞出。

毛血旺做法第十一步骤

第八步:捞起放碗里。

毛血旺做法第八步骤

第十九步:放辣椒面和食盐。

毛血旺做法第十九步骤

第十二步:最后放毛肚。

毛血旺做法第十二步骤

第十四步:热锅冷油。

毛血旺做法第十四步骤

第五步:打丝。

毛血旺做法第五步骤

第二十五步:稍微煮几十秒即可。

毛血旺做法第二十五步骤

第二十四步:煮开锅2分钟放毛肚。

毛血旺做法第二十四步骤

第二十一步:她均匀放清水和生抽。

毛血旺做法第二十一步骤

第十六步:取辣味重的油辣子。

毛血旺做法第十六步骤

第二十九步:成品。

毛血旺做法第二十九步骤

第二十七步:干湿两份小米辣切圈,青蒜切末。

毛血旺做法第二十七步骤

第九步:放猪肉猪血类。

毛血旺做法第九步骤

第二十六步:把煮好的毛肚等,倒在西葫芦丝上。

毛血旺做法第二十六步骤

第三十步:成品。

毛血旺做法第三十步骤

第六步:锅烧开水。

毛血旺做法第六步骤

第二十二步:煮开锅放鸡精。

毛血旺做法第二十二步骤

第十三步:烫几十秒即可。

毛血旺做法第十三步骤

第二步:香肠切片。

毛血旺做法第二步骤

第七步:放西葫芦丝烫熟。

毛血旺做法第七步骤

第二十步:放花椒八角。

毛血旺做法第二十步骤

第二十三步:放所有食材进锅煮。

毛血旺做法第二十三步骤

第十七步:再取不辣的老干妈。

毛血旺做法第十七步骤

第四步:西葫芦洗净。

毛血旺做法第四步骤

第十五步:油热。

毛血旺做法第十五步骤

第十步:煮开锅。

毛血旺做法第十步骤

第二十八步:辣椒和青蒜末撒食物最上边,可以跑油哦。

毛血旺做法第二十八步骤

第三步:葱姜和青蒜切碎。

毛血旺做法第三步骤
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛血旺。

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