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青蒜炒鸭血

菜谱编号:050-582
青蒜炒鸭血是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒鸭血”。
青蒜炒鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

青蒜炒鸭血主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭血:1块--
辅助料用量
青蒜:1把生姜:1块
调味料用量
鸡精:1小勺盐:半小勺
酱油:半小勺辣椒酱:1小勺
料酒:1大勺白糖:2小勺
胡椒粉:少许--

青蒜炒鸭血的做法步骤

  • 第二步:鸭血切成片,加水焯烫一遍。
  • 第七步:加鸭血稍微煸一下。
  • 第八步:加入酱油,料酒,烧几分钟 。
  • 第三步:青蒜去枯叶洗净。
  • 第十步:最后撒点胡椒粉盛出就可以。
  • 第六步:生姜剁碎成沫,用油煸香加入辣椒酱。
  • 第四步:用线划在根部十字划开。
  • 第十一步:鲜辣开胃的鸭血就炒好了。
  • 第一步:准备好用料。
  • 第九步:加入青蒜,白糖,盐,鸡精炒匀再烧十几秒。
  • 第五步:再切成段。
  • 相关食材:鸭血青蒜

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