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鱼香炒鸡蛋

菜谱编号:506-905
鱼香炒鸡蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香炒鸡蛋”。
鱼香炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香菜也是川味的特色。里面没有鱼却鱼香味。

鱼香炒鸡蛋主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个胡萝卜:半个
木耳:适量--
辅助料用量
葱:适量泡椒:少许
芹菜:一根姜:适量
蒜:适量泡姜:适量

鱼香炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:温水泡发木耳。
  • 第十一步:放入鸡精。放入芹菜叶和小葱花就可以。
  • 第九步:放入切好的胡萝卜丝。
  • 第六步:放入葱姜蒜和少许的泡椒。把鸡蛋炒的。微微有发干。
  • 第七步:放入木耳。
  • 第三步:鸡蛋里面加少许的料酒去腥搅拌。加一点点清水,鸡蛋更会更加的细腻滑。均匀。
  • 第二步:泡好的木耳焯水切细丝。
  • 第八步:快速翻炒均匀。
  • 第十步:倒入刚才调好的汁翻炒两下。
  • 第四步:所有的调料调成一碗香气四溢的鱼香汁我里面加了一点点的番茄酱。配合这个胡萝卜丝甜味。
  • 第五步:锅里放油。放入鸡蛋炒均匀。
  • 鱼香炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜呢手速要快。胡萝卜脆脆的才好吃哦。

    相关食材:鸡蛋

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