新年香飘飘烤鸭
新年香飘飘烤鸭是【奶牛 】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新年香飘飘烤鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直都很想学做烤鸭,喜欢吃皮脆脆的~于是在做之前Google了很多烤鸭的方法,看得头都晕咧~好像如果要做脆皮的话是要吹气泡的~晕倒!
最后还是靠自己DIY,烤了一个还不错的香喷喷的烤鸭~~
HappyNewYear~~
Goodluckin2012!!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭子:1只 | -- |
辅助料用量 | |
土豆:1个 | 洋葱:1个 |
葱:1根 | -- |
调味料用量 | |
酒:适量 | 姜粉:适量 |
盐:适量 | 椒盐:适量 |
白胡椒粉:适量 | 五香粉:适量 |
八角粉:适量 | 酱油:适量 |
蜂蜜:适量 | -- |
新年香飘飘烤鸭的做法步骤
新年香飘飘烤鸭做法技巧/窍门/补充说明:
本人是第一次做烤鸭,只是感觉烤箱烤得不够均匀,烤到最后基本上都用锡纸把鸭子盖完了~~
小时候看到别人做烤鸭是用一个很大的缸(不知道里面是不是放有碳),然后用铁棍穿过鸭子转着烤的。哎~那都是多少年代的事情了~~