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秘制烤鸭

菜谱编号:256-187
秘制烤鸭是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制烤鸭”。
秘制烤鸭
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸭子:1只葱:20克
姜:10克--
辅助料用量
料酒:1匙糖:1匙
蚝油:1匙黑胡椒粉:0·5匙
蜂蜜:2勺一品鲜酱油:1匙
五香粉:0·5匙--

秘制烤鸭的做法步骤

第十六步:搭配火龙果吃起来可以解腻再品着小酒更爽快

秘制烤鸭做法第十六步骤

第九步:将料汁刷在鸭身上

秘制烤鸭做法第九步骤

第一步:在超市买了一只鸭剥开处理干净里面的内脏清洗干净沥干水份备用

秘制烤鸭做法第一步骤

第四步:将调味料充分的搓揉鸭肉的各个部位

秘制烤鸭做法第四步骤

第十一步:烤鸭第一阶段出炉再次刷上料汁再放入烤箱烤制5至8分钟左右

秘制烤鸭做法第十一步骤

第十三步:烤好的鸭子摆入容器中

秘制烤鸭做法第十三步骤

第十八步:秘制烤鸭绝对是宴客必备拿手菜噢

秘制烤鸭做法第十八步骤

第三步:切好的姜片和葱段放入容器中

秘制烤鸭做法第三步骤

第十步:烤箱上下火180度预热20分钟后将鸭子放入烤箱上下火260度烤30分钟

秘制烤鸭做法第十步骤

第十七步:抵挡不住的诱惑非秘制烤鸭莫属啦

秘制烤鸭做法第十七步骤

第七步:烤盘铺上锡纸葱和姜放入鸭身底部鸭腿和鸭翅根部包上锡纸防止烤糊

秘制烤鸭做法第七步骤

第十五步:将烤鸭切开搭配美酒好幸福哦

秘制烤鸭做法第十五步骤

第八步:剩余的料汁加入蜂蜜搅拌均匀

秘制烤鸭做法第八步骤

第二步:撒上调味料五香粉、黑胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒

秘制烤鸭做法第二步骤

第十四步:好有诱惑力的大烤鸭噢

秘制烤鸭做法第十四步骤

第十二步:完美的烤鸭出炉啦烤盘上有许多油脂这是把鸭子的油都烤出来了这样吃起来就不会太油腻

秘制烤鸭做法第十二步骤

第五步:搓揉好的鸭子内侧朝下皮朝上这样更容易入味盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小時

秘制烤鸭做法第五步骤

第六步:研制入味的鸭子准备入烤箱烤制喽

秘制烤鸭做法第六步骤
秘制烤鸭做法技巧/窍门/补充说明:

鸭肉是一种美味佳肴,为餐桌上的上乘肴馔,是各种美味名菜的主要原料,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制烤鸭。

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