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鸡胸肉炒白玉菇

菜谱编号：507-508

鸡胸肉炒白玉菇是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡胸肉炒白玉菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道荤素搭配，好吃不贵，营养全面，滋补又健脑的家常小炒，鸡胸肉炒白玉菇，搭配青椒胡萝卜，高颜值，营养没得说，做法非常简单，好吃到撑，我家三天两头炒一盘，孩子吃不够。

鸡胸肉炒白玉菇主厨：大海微澜

第二步：鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。

第三步：锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。

第六步：锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。

第七步：下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。

第九步：出锅装盘。

第五步：炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。

第一步：准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。

第四步：青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。

第八步：下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

相关食材：鸡胸肉白玉菇

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