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茄汁鸡胸肉丸

菜谱编号:429-220
茄汁鸡胸肉丸是【噬血gg】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鸡胸肉丸”。
茄汁鸡胸肉丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:400克番茄:2个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
蚝油:1勺生抽:1勺
白胡椒粉:少许盐:适量
料酒:1勺色拉油:适量
葱:适量蒜:3个
番茄沙司:1勺--

茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜用擦丝器擦丝,再剁成末
  • 第七步:起锅烧油,下入葱,蒜爆出香味
  • 第一步:鸡胸肉剁成末备用(也可以用绞肉机,更细腻)
  • 第八步:下入番茄,炒出番茄汁
  • 第六步:番茄打上十字刀,用开水烫一下,去皮切成丁
  • 第九步:加入一勺番茄沙司,继续翻炒
  • 第十一步:中小火,开始做丸子,左手虎口挤出,右手勺子挑入锅里
  • 第四步:按一个方向搅拌均匀,搅拌至上劲,加入一勺食用油,搅拌均匀
  • 第三步:鸡胸肉,胡萝卜搅拌均匀,加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,少许白胡椒粉,一勺盐
  • 第十二步:全部做完后,小火焖2分钟左右,加入一勺盐调味
  • 第十步:倒入一大碗水,煮开
  • 第五步:蒜,葱白剁成末
  • 第十三步:撒上葱花,拌饭也是不错的
  • 相关食材:鸡胸肉肉丸

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