豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉
豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胸肉是我家餐桌常见的食材，而且基本只是为LG而做的，我个人不大喜欢吃鸡肉。同时，按他的口味尽量做得比较重口味一些，因为他挺喜欢吃辣，所以，用豆辦酱作调料是不错的选择。蒜苔也属于辛辣食材，不过，红萝卜正好与它有种互补的功效，辛辣配清甜，效果很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：500克 | 蒜苔：1扎 |
| 红萝卜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 芝麻油：少许 |
| 喜马拉雅盐：少许 | 姜：适量 |
| 生粉：适量 | 生抽：少许 |
| 豆辦酱：适量 | -- |
豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉的做法步骤
豆瓣酱炒蒜苔鸡胸肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆辦酱比较容易粘锅，所以炒的时候可多放少许油，同时得小火。2、红萝卜丝最后才放，这样可以保持它爽脆清甜。3、由于豆辦酱本身比较咸，所以少入盐。