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蒲烧茄子

菜谱编号:507-530
蒲烧茄子是【三食而立】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒲烧茄子”。
蒲烧茄子
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
茄子:一根--
辅助料用量
葱丝:几根熟白芝麻:一勺

蒲烧茄子的做法步骤

  • 第六步:出锅前撒上葱丝和熟芝麻,把蒲烧茄子浇到米饭上就可以享用啦。真的比日料店里的鳗鱼饭还要鲜汁嫩滑
  • 第三步:蒸茄子的空我们调一个蒲烧汁,配件在上方图中标注的很清晰
  • 第四步:把茄子从中间片开不要切断,在从另一半的中间片开也不要切段,片成鳗鱼的形状就行啦
  • 第一步:把茄子削皮,从中间切开
  • 第五步:放少许油在锅里把茄子煎一下,再放刚才调好的蒲烧汁进去,大火收汁至汤汁浓稠
  • 第二步:把茄子放进蒸锅蒸12分钟左右,蒸到茄子软烂
  • 相关食材:茄子

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