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[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿

菜谱编号：050-812

[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前段收到了美食家寄来的大喜大调料礼包，看到各种丰富多彩的调味料，真开心，鸡精直接用于炒菜、做汤，最喜欢其中的烤肉酱，可惜家中没有烤箱，动了心思，就用它直接来烧肉，正好家中有新买的鸡腿，于是，换换花样，改红烧为酱烧，结果，用女儿的话来讲，鸡腿中有一股烧肉的味道，非常香。

[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿主厨：GXL8728

第十三步：调入少许鸡精，收汤汁后，即可出锅。

第四步：干香菇5朵，温水泡发，洗净，一切四开，备用。

第九步：倒入大喜大香辣烧烤酱，调味调色。

第三步：准备好大喜大香辣烧烤酱，倒出小半碗量的酱，备用。

第七步：倒料酒，去腥。

第一步：鸡腿2个，洗净，剁块，备用。

第八步：倒入黄豆酱油，上色。

第六步：倒入飞过水的鸡腿，大火翻炒。

第十步：炒入味后，倒入大半碗的热水，加香菇，盖锅，大火烧开，转中小火烧十五分钟。

第十一步：加2勺白糖。

第五步：热锅上油，放入葱段姜片，炒香。

第二步：鸡腿放入开水中飞水，捞出，备用。

第十二步：调入1茶匙盐。

相关食材：鸡腿

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