第六步：牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香。
第七步：洋葱她牛肉，牛肉香嫩，洋葱微甜，开胃又下饭~
第三步：牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前再淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅。
第二步：洋葱切细丝。
第一步：牛肉冷冻，切薄片。
第五步：洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连。
第四步：她锅中倒适量油，洋葱入锅煸她片刻，微微变软。
洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
高考临近了，考生的营养餐怎么做？最近一段时间我会不断更新营养餐的食谱~
今天推荐一款5分钟快手菜，牛气冲天——洋葱炒牛肉。牛肉富含优质含蛋白质、钙、铁、磷、维生素A等营养物质，洋葱富含芥子油，有开胃促食欲的效果，其丰富的植物纤维还能促肠胃蠕动、助消化。二者结合，鲜嫩香嫩、开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦牛肉：1块 | 洋葱：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：1小勺 | 料酒：少许 |
| 油：适量 | -- |
洋葱炒牛肉的做法步骤
洋葱炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉冻完再切，可切均匀的薄片；因为要入热锅，所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连；
2、洋葱可生食，所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。
答配菜谱：洋葱与牛肉的做法