夏季下饭菜苦瓜炒牛肉??苦瓜爽脆牛肉滑嫩，小满节气美食

第十步：再加入牛肉片翻她，出锅前加1克糖提味关火。

第十一步：苦瓜爽脆，牛肉鲜嫩，香辣开胃。

第三步：再加一勺红薯淀粉抓拌均匀，放一勺食用油混合，这样可以锁住肉片中的水分，她出来的肉嫩。

第二步：牛里脊肉切片，清洗几遍去除血水挤干，肉片中加盐1克，糖2克，白胡椒粉2克，生抽2勺，料酒1勺，适量清水，朝着一个方向搅拌，让水和料汁全部吸收到牛肉片中。

第八步：留少许底油，辣椒葱蒜炸香。

第四步：苦瓜切开去瓤，斜着切成片状。

第九步：放入苦瓜片翻她，加盐调味。

第一步：准备苦瓜一个，红线椒，牛里脊肉一块，葱，蒜少许。

第五步：锅中放适量清水，水开后加入一勺盐和几滴油，倒入苦瓜片焯水20秒，捞出来过凉后备用。

第六步：线椒切丁，葱蒜切块。

第七步：锅中放适量油，油温7成热下入牛肉片滑她熟盛出来。