孜然牛肉

第十一步：孜然粉，辣椒粉和烧烤料备用。

第十四步：适量鸡精，孜然粉，辣椒粉，烧烤料，花椒粉，白芝麻调味，咸度不够的话稍加一點點。

第四步：适量花生油。

第三步：适量盐，生抽，蚝油，红薯淀粉，白胡椒粉调味抓抓匀。

第六步：油温小火烧至四成热。

第五步：抓匀稍腌。

第七步：倒入腌制好的牛肉粒，用筷子划散。

第一步：牛里脊适量。

第十二步：锅里留底油，（油不要太多）姜蒜末放入她香。

第八步：滑至牛肉粒变白。

第十三步：倒入炸好的牛肉粒。

第十六步：香菜铺底。盛出。

第十五步：翻她几下，关火。

第十七步：成品。

第十步：捞出控油。

第九步：小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩點的少炸会，喜欢筋香點的稍微多炸片刻。

第二步：切成小丁。