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【蛤蜊大米粥】

菜谱编号:050-903
【蛤蜊大米粥】是【乌兰图雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蛤蜊大米粥】”。
【蛤蜊大米粥】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢各种各样的海鲜,即使不吃肉也不能不吃海鲜!烹饪海鲜莫过于原汁原味!蛤蜊非常鲜美且价格便宜,是我们经常吃的海鲜之一。蛤蜊也分好多种,什么花蛤,纹蛤蜊,白蛤蜊等等,不管哪一种都是非常鲜美的!

蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了!吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥,再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝,一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧!吃惯了白米粥不妨也换换口味,把白米粥煮成海鲜味的,真的非常鲜美!赶快试试吧!

【蛤蜊大米粥】主厨:乌兰图雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛤蜊:适量大米:适量
辅助料用量
蛤蜊汤:适量--
调味料用量
盐:适量葱花:适量
胡萝卜丝:适量--

【蛤蜊大米粥】的做法步骤

  • 第一步:煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。
  • 第三步:大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水,1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例。
  • 第四步:大火煮开改成小火慢慢煮。
  • 第六步:等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。
  • 第五步:待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。
  • 第二步:煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。
  • 【蛤蜊大米粥】做法技巧/窍门/补充说明:

    蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了

    相关食材:蛤蜊大米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蛤蜊大米粥】。

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