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小笼汤包

菜谱编号:509-278
小笼汤包是【食无涯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小笼汤包”。
小笼汤包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉糜:300克

小笼汤包的做法步骤

第十五步:然后擀成薄饼皮。

小笼汤包做法第十五步骤

第四步:生抽,酱油,鸡精。

小笼汤包做法第四步骤

第十八步:收口后将多余的面团揪掉,不然顶上太厚不容易熟。

小笼汤包做法第十八步骤

第九步:面粉加少许食盐揉成光滑的面团。

小笼汤包做法第九步骤

第七步:加入食用油,让油将水分锁住,油不能少,少了油蒸出来的肉易柴。

小笼汤包做法第七步骤

第二步:打成葱姜汁。

小笼汤包做法第二步骤

第一步:葱姜洗净切段切片,加清水放料理機中。

小笼汤包做法第一步骤

第六步:加入肉皮冻搅打至肉糜蓬松轻盈。

小笼汤包做法第六步骤

第十六步:将肉糜包入饼皮中。

小笼汤包做法第十六步骤

第十步:盖上湿布醒发半小時。

小笼汤包做法第十步骤

第十四步:撒些手粉,用掌心将小剂子压扁。

小笼汤包做法第十四步骤

第十三步:切成大小均匀的小剂子。

小笼汤包做法第十三步骤

第十一步:将醒发好的面团再次揉匀。

小笼汤包做法第十一步骤

第十二步:搓成长条。

小笼汤包做法第十二步骤

第二十步:皮薄馅多,爆汁的小笼包快来试试吧。

小笼汤包做法第二十步骤

第五步:分次倒入葱姜汁。

小笼汤包做法第五步骤

第三步:肉糜加食盐。

小笼汤包做法第三步骤

第八步:最后调入香油,搅拌上劲后放冰箱冷藏备用。

小笼汤包做法第八步骤

第十九步:放蒸锅中,大火蒸8—10分钟即可。

小笼汤包做法第十九步骤

第十七步:一般要捏18个褶以上才能包出好看的包子形状来。

小笼汤包做法第十七步骤
菜谱标签:家常菜小吃早餐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小笼汤包。

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