生腌茄子
生腌茄子是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生腌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：少许 | -- |
生腌茄子的做法步骤
生腌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜蓉适量多一点。
2·现炸的花椒油趁热淋上，比香油更出味。
相关食材：茄子