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剩馒头花卷

菜谱编号:509-762
剩馒头花卷是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩馒头花卷”。
剩馒头花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我很少吃主食的,所以经常做好的馒头不是放干了,就是冻久了。

不舍得扔,就每次要做新馒头的时候,把干的活着冻久了的馒头用水煮烂,再加上面粉来做面食。

老人跟小孩子一样。

我妈住院,看见临床吃的花卷,她说看起来很好吃呀。

临床看我给我妈做的海参鲍鱼,也跟她闺女说,咱家冰箱里也有海参鲍鱼,你也给我做吧。

他们家做没做海参鲍鱼我不知道,我可要给我妈做花卷啦。

剩馒头花卷主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
剩馒头:约3个面粉:适量
清水:若干酵母:3克
辅助料用量
干面粉:适量--

剩馒头花卷的做法步骤

  • 第八步:揉光排气。
  • 第二步:煮开。
  • 第九步:取一半,擀成长饼。
  • 第五步:拌匀放面粉。
  • 第四步:放至温热,加酵母。
  • 第十七步:焖5~10分钟,开锅。
  • 第十步:放花生油,不需要吃清淡的人士,可以再放点食盐。
  • 第一步:一块火烧,一个半鸡蛋馒头,一个全麦馒头,加清水。
  • 第十一步:,油抹匀,把饼卷起来。
  • 第十四步:发酵好的馒头入蒸锅。
  • 第十五步:一层馒头,一层花卷。
  • 第七步:发好的面。
  • 第十六步:盖锅盖,大火烧开,中火蒸22分钟。
  • 第六步:揉成光滑的面团,放一边发酵。
  • 第十八步:成品。
  • 第十二步:切小段。
  • 第三步:所有馒头都煮烂,拌匀。
  • 第十三步:做成花卷,另一半做成刀切馒头,放温暖处二次发酵。
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