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家常腌大蒜

菜谱编号:509-789
家常腌大蒜是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常腌大蒜”。
家常腌大蒜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
新鲜大蒜:5斤--
辅助料用量
米醋:2斤酱油:2斤
白糖:300克白酒:30克

家常腌大蒜的做法步骤

  • 第五步:白糖准备好。
  • 第七步:把大蒜放入无水无油的坛子里。
  • 第三步:控干水分。
  • 第八步:倒入酱油,米醋,最后倒入白酒。
  • 第二步:去根、去老皮,清水里面加一点盐泡2天,每天换二次水,这样不会有辛辣味。
  • 第十步:这是腌制一个月大蒜。
  • 第四步:准备好米醋、酱油。
  • 第一步:新鲜大蒜。
  • 第六步:酱油、米醋加入白糖烧开,凉透。
  • 第九步:盖上锅盖,密封好。
  • 第十一步:家常小菜,非常美味。
  • 家常腌大蒜做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃甜一点的可以多放一下白糖,不喜欢就少一点,放白糖可以使咸蒜口感更脆,喜欢咸一点可以放一些盐,感觉自己口感调整即可。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:大蒜

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