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旋风薯塔土豆串黄金薯塔

菜谱编号：509-831

旋风薯塔土豆串黄金薯塔是【食无涯】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 旋风薯塔土豆串黄金薯塔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前出去玩，孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买，一根最低要卖10元，现在可以自己在家做了。

旋风薯塔土豆串黄金薯塔主厨：食无涯

第九步：放切好的土豆片焯水。

第五步：左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。

第一步：土豆削皮洗净。

第十步：捞出擦干水份。

第十七步：撒上孜然粉。

第十一步：拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。

第十四步：热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。

第六步：将土豆切成均匀的旋转卷。

第八步：烧开半锅水。

第十五步：炸至两面金黄，沥干油份。

第四步：切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。

第十二步：里外都要抹到抹匀。

第十三步：用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。

第三步：顺时针旋转切片器。

第七步：放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。

第十八步：再撒上椒盐。

第十九步：也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！

第二步：将旋转切片器插入土豆一头的中间。

第十六步：开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。

菜谱标签：小吃零食

相关食材：土豆

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