第六步:捞出用冷水冲几下,这样能更好的保持菜心的颜色翠绿。
第五步:焯水2分钟即可。
第十一步:用筷子夹出来,摆放整齐,再淋上酱汁和蒜蓉,即可上菜啦。
第二步:蒜头小米辣切细粒。
第十步:开大火,把菜心放进去,用筷子翻她,让菜心吸收酱汁,大概翻她一分钟即可。
第八步:加入一點盐、一點糖、蚝油、一小勺生抽和一點胡椒粉。
第九步:烧开后加入一點點鸡精提鲜,小半碗水,煮到水开后。
第四步:水开后,把菜心放进去,先放菜梗那一头(因为菜梗不容易熟)。
第七步:起锅烧油,油热后转小火,放入小米辣和蒜蓉。
第三步:起锅烧水,水中加入一勺油和一點食用油,这样焯水后的菜心还能保持翠绿。
第一步:菜心反复清洗干净。