菜心鸡蛋炒面片
菜心鸡蛋炒面片是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜心鸡蛋炒面片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无意中在超市看见有整包的面片销售，切好菱形的样子，薄薄的感觉很劲道，毫不犹豫拿了一包放进购物车，用来煮汤面或炒都可以，家里的小吃货爱吃各种面食，这点随我。如我意料之中，炒好的面片很受落，一盆面吃的一片不留，吃完还不忘问一句，妈咪：“明天还做这种面吧？”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面片：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 火腿：3片 | 菜心：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 酱油：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 鸡粉：少许 |
| 小葱：少许 | -- |
菜心鸡蛋炒面片的做法步骤
菜心鸡蛋炒面片做法技巧/窍门/补充说明：
火腿片本身有咸味，加上酱油已经够味了，不用再加盐烹调。细嫩的菜心翻炒几下即可，炒的时间过长会老。面片煮熟后过一下凉水吃起来更筋道，炒制时不会黏在一起。
答配菜谱：鸡蛋与菜心的做法