卤猪耳朵
卤猪耳朵是【捷赛私家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤好的猪耳朵软糯脆韧，浇上汤汁直接食用，或者搭配青椒剁碎夹入馍中，多层次口感，美味好吃。
放凉后，加入红油汁、凉拌汁，当小凉菜，清爽可口，下酒下饭。
还可以放入青红辣椒一起炝炒，鲜香不腻，微辣焦香味，别有风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：6段 | 姜：6片 |
| 花椒：30粒 | 大料：3个 |
| 香叶：3片 | 豆蔻：4粒 |
| 小茴香：1克 | 干辣椒：5个 |
| 桂皮：1块 | -- |
卤猪耳朵的做法步骤
相关食材：猪耳