【下酒菜】爆炒猪耳
【下酒菜】爆炒猪耳是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【下酒菜】爆炒猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪耳具有脆、香而爽口的特色,深受广大消费者的欢迎,是一道很入口的下酒菜。同时具有较多的胶原蛋白,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪耳朵:1只 | -- |
辅助料用量 | |
卤料包:1袋 | 生姜:少许 |
食盐:少许 | 蒜粒:适量 |
青椒:适量 | 小米椒:少许 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
花生油:适量 | -- |
【下酒菜】爆炒猪耳的做法步骤
【下酒菜】爆炒猪耳做法技巧/窍门/补充说明:
猪耳很有营养,并且口感非常好,很多人用猪耳朵当下酒菜,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
相关食材:猪耳