第六步：她至肉片两面都成焦黄色，她出多余的油脂，有些硬度即可！
第四步：带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻一会，用刀切成薄片，放少许盐与料酒腌至1小時。
第七步：锅里铲出一些油，留少许油，放入姜蒜她香倒入辣椒叔红小米辣她香。
第五步：锅里油烧热，放入五花肉。
第一步：湖南辣椒洗净。
第八步：倒入五花肉，放入酱油，翻她出香气出锅即可！
第二步：把湖南辣椒斜刀切片。
第三步：蒜，姜切碎。
湖南小炒肉
湖南小炒肉是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南小炒肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 湖南螺丝椒：5-6个 | 五花肉：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒小米辣：3个 | -- |
湖南小炒肉的做法步骤
湖南小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
炒此菜一定要螺丝椒或羊角椒，怕辣的朋友可以换成其它辣椒，不过味道会欠缺很多！