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台式炸酱面

菜谱编号:510-237
台式炸酱面是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式炸酱面”。
台式炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

台式炸酱面!和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干,也是咸里有点甜的味道!加了豆干倒是增加了不错的口感!拌饭或者拌面条都可以!炸酱面配冰可乐,夏日最爽!

台式炸酱面主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:250克葱:1根
蒜:3-4瓣豆干:1大块
面条:适量--
辅助料用量
酱油:2大匙糖:2茶匙
甜面酱:1大匙豆瓣酱:1大匙

台式炸酱面的做法步骤

  • 第六步:放入猪肉馅炒香。
  • 第七步:炒饭呈颗粒状比较松散的状态,加入葱花炒匀。
  • 第十二步:面条放入碗中,表面放黄瓜丝,炸酱,和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了,拌饭吃也可以。
  • 第十步:加入150ml左右的水煮开,煮几分钟让酱汁进入到豆干中。
  • 第九步:机去酱油和甜面酱翻炒。
  • 第五步:锅内放20ml油加热。
  • 第三步:锅内加水和少许盐先煮面!
  • 第二步:黄瓜切丝,蒜,葱切碎。豆干切丁。
  • 第八步:加入豆瓣酱先炒香。
  • 第一步:材料备齐我用的是荞麦面。
  • 第四步:煮熟后过凉水备用。
  • 第十一步:如果汤汁太多,可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。
  • 台式炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃蒜可以不放!

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