刺猬与老鼠
刺猬与老鼠是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺猬与老鼠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然早已经不是过六一儿童节的年龄，但每到这个节日还是很兴奋，是童心未泯吧。真真羡慕现在的宝贝们，太幸福了。在这个欢乐的日子里，送宝宝们一款好吃又好玩的蒸制面食——刺猬与老鼠。
刺猬与老鼠的用料与豆沙包相同，用醒发后的面皮包裹红豆沙馅，只是形状新颖，颇受小朋友喜欢。小老鼠、小刺猬既好吃也很好玩，特别是小刺猬，晾凉了，放硬了，尖尖的刺扎人，用它当玩具玩会很开心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小麦粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母粉：适量 | 红豆沙：适量 |
| 绿豆：适量 | 红豆：适量 |
刺猬与老鼠的做法步骤
刺猬与老鼠做法技巧/窍门/补充说明：
1、刺猬、老鼠的馅可以依据自己的偏爱调整。
2、刺猬、老鼠眼睛也是不确定的，怎么喜欢怎么做。
3、绿豆、红豆浸泡后做眼睛，更漂亮些。
4、面皮不要擀的太薄，以免整形时剪出豆沙馅。