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紫玫瑰

菜谱编号:510-241
紫玫瑰是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫玫瑰”。
紫玫瑰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

漂亮的紫薯,参与到面团中,蒸出的玫瑰花很好看。紫薯加的有些少了,再多些应该更漂亮。

紫玫瑰主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:100克小麦粉:300克
辅助料用量
酵母粉:适量--

紫玫瑰的做法步骤

  • 第一步:紫薯洗干净蒸熟压成泥。
  • 第三步:添加紫薯泥。
  • 第六步:面团做成大小适中的面剂,擀圆。
  • 第九步:紫玫瑰坯入蒸锅蒸熟。
  • 第八步:一切为二立起,稍加整理成紫玫瑰坯。
  • 第十步:出锅享用。
  • 第七步:5片一组排好卷起。
  • 第五步:醒发好的面团。
  • 第四步:和成面团醒发。
  • 第二步:小麦粉中加白糖、酵母粉。
  • 紫玫瑰做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸玫瑰花的面团不宜醒发的很充分。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫玫瑰。

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