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电饭煲蛋糕??

菜谱编号:510-283
电饭煲蛋糕??是【晨曦Emily】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕??”。
电饭煲蛋糕??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕不用烤箱(烤箱罢工的情况下),不用蒸锅,用电饭煲像做饭那样。

电饭煲蛋糕??主厨:晨曦Emily

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个--
辅助料用量
食用油:适量白糖:三至四匙
低筋面粉:适量饺子粉:三匙

电饭煲蛋糕??的做法步骤

  • 第十步:蛋白霜分三次与蛋黄重合,每一次重合翻拌都有形成规律,向着同一个方向拌匀
  • 第四步:把蛋黄搅拌用Z字形搅拌成蛋黄糊状。
  • 第七步:蛋清里加入白糖,分三次发成蛋白霜。
  • 第三步:在装蛋黄的盆里滴入食用油。
  • 第十三步:别吃烧糊了的。你看还有小蛋糕可稍稍吃了不反胃*<(|Q[▓▓ 呼呼呼。。。。?。
  • 第一步:准备六个鸡蛋,蛋清和蛋黄暂时分离。把蛋黄倒进盆里备用。
  • 第五步:家里有蛋糕粉的把剩下的蛋糕??粉倒入盆里。
  • 第十四步:饺子粉做出来的蛋糕??可没有一点饺子点味道?
  • 第八步:浓稠有质感的蛋白霜。
  • 第二步:蛋黄里放入白糖。
  • 第十二步:在电饭煲的底部和四面周边都要涂抹均匀食用油。
  • 第十一步:继续翻拌,至少浓稠中白色已融合在其中。
  • 第六步:家里面粉就着用一下饺子粉,三四匙饺子粉。继续翻拌均匀。
  • 第九步:提起打蛋器尾尖不掉落即可。
  • 电饭煲蛋糕??做法技巧/窍门/补充说明:

    1·电饭煲内一定要涂抹上食用油,不论是底部还是电饭煲内胆周围。
    2·蛋黄糊状不可调的太硬
    3·翻拌蛋清蛋白霜和蛋黄时按一定规律翻拌。
    4·蛋清间隔三次加入白糖,至最后凝结成蛋白霜。
    5·电饭煲内煮的时长不宜过长,糊锅的状况即又成了黑暗料理。

    菜谱标签:糕点

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