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啤酒鸡块炖香菇

菜谱编号:510-414
啤酒鸡块炖香菇是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸡块炖香菇”。
啤酒鸡块炖香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天来了,啤酒是少不了的调料呀。用啤酒炖鸡,鸡肉鲜嫩爽滑。

啤酒鸡块炖香菇主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小嫩鸡:半只香菇:适量
辅助料用量
洋葱:适量小米椒:3个
蒜瓣:适量姜片:适量

啤酒鸡块炖香菇的做法步骤

  • 第六步:将砂锅底部刷层油,放入洋葱铺平,再放入香菇。
  • 第七步:将炒锅里的鸡块倒入砂锅,放入小米椒,中小火盖上盖子中小火炖20分钟。
  • 第二步:将香菇用开水泡软。鸡用面粉揉搓洗净,用面粉揉搓可以将鸡的杂质洗干净。洗净的鸡块用料酒,生抽,老抽,蚝油、胡椒粉及柠檬汁腌制两小时。
  • 第三步:锅中倒适量的油,放入姜片,蒜瓣和花椒爆香。
  • 第一步:准备食材。鸡选这种冰鲜的小嫩鸡。
  • 第八步:炖好后,揭开锅盖,撒一勺盐和胡椒粉调味即可。鲜嫩的鸡块就可以吃啰,用汤汁泡饭,味道不要太好了!
  • 第五步:然后倒入料酒和红烧酱油炒至均匀上色后加入啤酒。
  • 第四步:再倒入腌制好的鸡块翻炒至表面微黄,水分炒干。
  • 相关食材:香菇

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