当前位置:首页 > 菜谱大全 > 油渣炒四季豆

油渣炒四季豆

菜谱编号:051-04
油渣炒四季豆是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渣炒四季豆”。
油渣炒四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小炒,快炒一般是普通家庭感觉最熟悉最亲切的,在外工作了一天的主妇们,回到家里,面对嗷嗷叫饿的老公和孩子,最简单的办法,就是翻出手边现成的食材,杂七杂八烩成一锅小炒。小炒的品种繁多,而且多半没什么限制,各种食材各种口味均可成菜,聪明的主妇可以用一种主料搭配不同的配料制作出七八种小炒菜,所以这种烹制方式考验的就是主妇们的想象力和创造力。

今天坨坨妈介绍的就是一款湘菜口味的小炒——油渣炒四季豆。

油渣炒四季豆主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肥肉:50克四季豆:300克
辅助料用量
红色朝天椒:2个干尖椒:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量老干妈:适量

油渣炒四季豆的做法步骤

  • 第六步:下入四季豆翻炒,炒至四季豆的颜色变深变绿后,加入两勺盐,少量美极鲜味汁,一勺老干妈,点一点水,继续翻炒。等到炒至四季豆颜色全部变深,表面稍起皮,豆体变软,加入鸡精,胡椒粉,即可起锅了。
  • 第三步:红朝天椒切小圈。
  • 第五步:然后下入干尖椒,朝天椒,炒香。
  • 第四步:炒锅烧热,倒少量油,下入姜片,肥肉,炼成油渣。
  • 第二步:四季豆掐成小段(用刀切也行),洗净备用。
  • 第一步:猪肥肉切片。
  • 相关食材:四季豆

    油渣炒四季豆菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【坨坨妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油渣炒四季豆。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜