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芽菜四季豆

菜谱编号:367-868
芽菜四季豆是【沙娅琪琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜四季豆”。
芽菜四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宜宾芽菜色褐黄,润泽发亮,根条均匀,气味甜香,咸淡适口,质嫩脆。食用广泛,荤素咸宜,冷热皆可。是蒸、炒、汤菜和面食的好佐料。除了扣肉以外,芽菜搭配四季豆和五花肉炒制大概是我最喜欢的一种方式了。

芽菜四季豆主厨:沙娅琪琪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
四季豆:120克芽菜:60克
五花肉:100克大蒜:2瓣
辅助料用量
生抽:适量盐:适量

芽菜四季豆的做法步骤

  • 第三步:先热锅倒少量油将四季豆煸熟透,煸至表皮出焦点,然后盛出备用。
  • 第一步:准备材料如图。
  • 第八步:放入芽菜翻炒20秒。
  • 第六步:放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
  • 第五步:放入五花肉煸炒至金黄色。
  • 第十步:倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
  • 第七步:放入大蒜片翻炒10秒。
  • 第十一步:超级下饭好吃!
  • 第九步:放入四季豆翻炒20秒。
  • 第四步:热锅倒油烧至八成热。
  • 第二步:将大蒜切片,五花肉切小颗粒,四季豆去筋拆小段。
  • 相关食材:芽菜四季豆

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