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翡翠虾仁

菜谱编号:051-049
翡翠虾仁是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠虾仁”。
翡翠虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
虾肉:适量黄瓜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
植物油:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
花椒粉:适量淀粉:适量

翡翠虾仁的做法步骤

  • 第八步:换种做法换种心情~~
  • 第四步:用工具抠去黄瓜中间的芯,大小要比虾仁小点,大了在炒制时虾仁容易从黄瓜片中脱出。
  • 第一步:虾肉洗净控干。
  • 第六步:锅加油,葱姜爆锅后捞出。
  • 第七步:将做好的黄瓜虾仁入锅滑油,略翻炒后,加盐、胡椒粉调味,淋水淀粉勾薄芡。
  • 第二步:用所有调料腌制虾仁。
  • 第五步:虾仁从黄瓜中间穿过(如图)。
  • 第三步:黄瓜洗净切成片。
  • 相关食材:虾仁

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