爆炒鹌鹑荷包蛋
爆炒鹌鹑荷包蛋是【红?宏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鹌鹑荷包蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋有"动物中的人参"美名，营养独特，是滋补食疗佳品。鹌鹑蛋富含B族维生素和磷脂，能促进生长发育，胆固醇相比鸡蛋要低。
今天我没有煮着吃，给大家分享一下鹌鹑蛋的另一种吃法，爆炒鹌鹑荷包蛋，它不仅味道鲜美，而且配了青红彩椒和洋葱木耳，颜色五彩缤纷，小孩子也很喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红彩椒：各半个 | 洋葱：1/4个 |
| 木耳：适量 | 小葱：1颗 |
| 生姜：1块 | 大蒜：2粒 |
爆炒鹌鹑荷包蛋的做法步骤
爆炒鹌鹑荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鹌鹑蛋好吃也不能多吃，每次也就是3到4个。
相关食材：鹌鹑